Drojdie Whitech B15 Essedielle 100 gr

Drojdie selectionata Whitech B15 - Saccharomyces Cerevisiae sp. Cerevisiae - este o drojdie activa deshidratata pentru vinificatie, fiind indicata pentru productia de vinuri albe de calitate superioara, putand imbunatati aromele varietale si tipicitatea soiului de struguri.

WHITECH B15 are caracteristici tehnologice de avangarda si o mare toleranta la alcoolul etilic, care o fac sa lucreze la o gama larga de temperaturi cu o cinetica normala a fermentarii. In plus aceste caracteristici o fac recomandabila pentru refermentari fara probleme sau pentru fermentarea in autoclave la temperature scazute.

Doza: 20 - 40 gr/hl.

Pentru musturi din struguri bolnavi mariti doza de drojdie si nutrient.

Utilizare: pentru rehidratarea drojdiei adaugati 100 gr de WHITECH B15 intr-un litru de apa indulcita 1 - 2 % (10 - 20 gr. de zahar) la 35 - 40 grade Celsius, asteptati 15 minute, amestecati energic, asteptati inca 15 minute, amestecati din nou, adaugati in partea de jos a recipientului cu must.

Pentru a evitata socul termic trebuie ca diferenta de temperatura dintre drojdia rehidratata si mustul in care se adauga sa nu fie mai mare de 5 - 8 grade Celsius.

Dupa ce l-ati deschis, pachetul trebuie utilizat in termen de cateva zile.

A se pastra intr-un loc racoros.

Uz oenologic profesional.

A se utiliza doar impreuna cu activatorul Vinovit !