Drojdie pentru vin Fermactive FCD(SB) 500 gr

Tulpina FCD este o drojdie selecta pentru obtinerea vinurilor albe, rosii si rose in conditii dificile de fermentare: temperatura, alcool, pH.

Aplicatie: Fermentare vinuri albe, rosii si rose, Re-fermentare.

CARACTERISTICA MICROBIOLOGICA:

Viteza fermentare - inalta,

Toleranta alcool - pana la 16,5 % vol/alcool,

Temperaturi fermentare - 15 -34 C.

Pentru optimizarea rezultatelor este necesara utilizarea nutrientilor de fermentatie specializati.

DOZARE: 20-40 g/100L. Doza maxima recomandata in cazul strugurilor afectati de mucegai si conditii microbiologice nefavorabile pentru fermentare.

40 g/hl - fermentari oprite.

INSTRUCTIUNI DE UTILIZARE :

1)- Dizolvati drojdia uscata in 10 parti de apa calda curata (35-40 C). Amestecati bine.

2)- Lasati suspensia pentru 20 minute si apoi amestecati din nou.

3)-Adaugati suspensia in must la inceputul fazei de umplere a vasului unde se va efectua fermentarea sau turnati treptat peste suspensie must/vin pentru reducerea temperaturii. La incorporarea totala diferenta de temperatura intre suspensie si must nu trebuie sa depaseasca 10 C.

4)-Efectuati omogeinizarea produsului prin pompare in circuit sau prin umplerea treptata a vasului.